随着社会的不断发展，全球经济一体化趋势日益成熟，人们的生活水平不断提高，审美情调也逐渐提高。在饮食方面也不只是为了填饱肚子，而是更加注重用餐环境，希望通过尝试不同的餐饮空间，来满足对美食的需求。在这样的环境下，主题餐厅设计就成为了餐厅投资者们不可或缺的成功秘籍。
主题餐厅的概念来自于美国，而在中国主题餐厅设计的概念才刚刚起步。主题餐厅设计主要是为了打造一个以某种特定场景，而使就餐的客人有亲临世界另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化的身临其境之感。例如，上海老站餐厅、巴黎到印尼餐厅、橄榄树餐厅等主题餐厅，都是运用各种主题餐厅设计手段，通过对餐厅的环境装饰来倡导特定的主题文化，使客人有更好的就餐感受。
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