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餐厅设计
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如何做出有味道的餐厅设计?

文章来源:品彦设计 人气:110 发表时间:2019-02-21

在人们的聚会、工作中都离不开一日三餐,目前现代都市的餐饮行业也是五花八门、琳琅满目的。但人们为什么总是在为吃什么而发愁呢?家庭聚会去哪儿?同学聚会去哪?朋友聚会去哪?这些都是我们日常非常头疼的问题。但这不仅仅是人们在为吃什么食物而苦恼,更是因为在什么样的环境下就餐而苦恼。大家都喜欢有味道的餐厅,但什么是味道,不仅仅是事物的味道,更是用餐环境的品味。那么如何才能做出有味道的餐厅设计呢?
首先,投资者需要确定这个餐厅主要的消费人群。进行餐厅设计前需要针对目标消费人群做深入的市场调查,要准确的抓住目标人群的需求及喜好,准确切入。例如,如果餐厅主要针对年轻时尚的年轻消费群,则需要贴近网红风,适合拍照留念,并在此基础上进行创新。才能赢得更多年轻人的喜爱。如果餐厅主要是针对要求品质的商务接待,更多的则需要庄重商务,并且有相对私密的空间以便进行交流谈话的地方。
其次,注重在餐厅设计中融入餐厅文化,营造氛围。消费者在选择餐厅时,就餐环境和氛围也是他们考虑的重点内容。想要突出餐厅文化,就需要在餐厅设计中花费功夫了。桌椅的摆放,灯光的设计,功能区域的布置及交通关系的处理等等都是营造餐厅氛围的要素,缺一不可。餐厅文化和氛围的营造可以直接左右客户的消费以及粘性,微餐厅带来好口碑和回头客。
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